Mezcla en un tazón los mangos, la jícama, los chiles, el perejil y la cebolla morada. Agrega el aceite de oliva extra virgen de BST, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes, coloca la sardina en trocitos y déjala marinar por 30 minutos con el resto de los ingredientes y sirve el ceviche acompañado de galletas saladas o pan artesanal.
